じゃがいも 辛い
芽が出て緑化しているジャガイモは危険です
ジャガイモは、ほくほくしたものや煮炊きに強くやや粘りを感じるものなど、
品種によって様々な食感や風味があります。
ところが、中には食べた時に異変を感じるものもあります。
ジャガイモを食べた時、辛い味付けをしていないのに辛いと感じたり、
舌や喉に刺激を感じることがあります。
ジャガイモを食べた時に辛いと感じるのは、なぜなのでしょうか。
ジャガイモ 花言葉
ジャガイモの花は、意外にもかわいらしいです
群生しているのも、見事です
ジャガイモの花を見たことがありますか？
ジャガイモの花はゴツゴツして武骨なイメージの実とは違い、
とてもキレイな姿をしています。
そんなジャガイモの花には、花言葉はあるのでしょうか。
ジャガイモ 芽 カビ
芽が出たジャガイモ
ジャガイモは保存性が高く、収穫から何ヶ月も貯蔵しておくことができる野菜です。
けれど、いくら丈夫で保存性の高いジャガイモであっても、
イモを置いている環境によっては、カビが発生することがあります。
いざ料理に使おうとジャガイモを取り出すと、芽が伸びていたりします。
さらに芽の部分にうっすらとカビのようなものが付着していることもあります。
このような状態になった時、ジャガイモは食べられるのでしょうか。
また、栽培に使うタネイモも、芽の付近にカビが発生することがあります。
こういった場合でも、栽培に使うことができるのでしょうか。
ジャガイモ栽培の楽しみ
ジャガイモは、私たち日本人に、とても馴染み深い野菜です
スーパーでも年中並んでいますし、ジャガイモを使った料理も多いですね。
ジャガイモは日本だけでなく、世界中で愛されている野菜です。
そんなジャガイモですが、実際に家庭で栽培するとなると、
じょうずに育てられないのでは？ と尻込みするかたも多いでしょう。
実際に育てると、思いのほか簡単に美味しいジャガイモを収穫できます。
こちらでは、ジャガイモ栽培の楽しみと魅力をご紹介します。
ジャガイモ 芽 生やさない
ジャガイモの芽、芸術品のようです
ジャガイモは、野菜の中でも貯蔵性が高いものの1つです。
収穫してから、数ヶ月くらいは保存がききますし、
うまく管理すれば1年ほどもつこともあるそうです。
きちんと貯蔵していると思っていても、いつの間にか芽が出ることもあります。
もちろん、芽が出てきたとしても、イモ自体がしっかりしていて変色がなく、
芽の部分もきちんと取り除くことができれば、食べることはできます。
それでも、やはりできるだけ芽が出ないようにしておきたいものです。
ジャガイモの芽を生やさないためには、どうすれば良いのでしょうか。
