ジャガイモ 栽培

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ジャガイモ 芽 食べられる

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ジャガイモの芽が出ても食べられる?

 

 

ジャガイモは、色々な料理に使えますし、子どもから大人まで幅広い方に好まれます。
また、保存も効くので、常備しているという方も多いのではないでしょうか。

 

そんなジャガイモから、いつの間にか芽が出てきていることがあります。
ジャガイモは、イモの表面の凹んだ部分から芽が出てきます。

 

たくさんの芽が出てくると、この芽自体が食べられるのか、
また芽が出たジャガイモが食べられるのかも気になります。

 

ジャガイモの芽は、食べられるのでしょうか。


 

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ジャガイモ栽培の楽しみ

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ジャガイモは、私たち日本人に、とても馴染み深い野菜です

 

 

スーパーでも年中並んでいますし、ジャガイモを使った料理も多いですね。

ジャガイモは日本だけでなく、世界中で愛されている野菜です。

 

そんなジャガイモですが、実際に家庭で栽培するとなると、
じょうずに育てられないのでは? と尻込みするかたも多いでしょう。

 

実際に育てると、思いのほか簡単に美味しいジャガイモを収穫できます。
こちらでは、ジャガイモ栽培の楽しみと魅力をご紹介します。 


 

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ジャガイモ 白い綿

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ジャガイモ豊作!

 

 

ジャガイモは、表面がカサカサと乾いていて、見るからに長期保存ができそうです。
見た目通り、本来であれば数ヶ月~1年ほど保存ができます。

 

ところが、ジャガイモ保存中に、何やら白い綿のようなものが発生することがあります。

 

この白い綿のようなものは、いったい何なのでしょうか。
また、白い綿が発生したジャガイモは、食べることができるのでしょうか。


 

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じゃがいも 食中毒

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大収穫! でも食べる前にこの記事を読んでくださいね

 

 

ジャガイモは老若男女問わず好まれる野菜で、
世界中で食べられている野菜ですね。

 

栽培もそれほど難しくないということもあり、

近年では、保育園や幼稚園、小学校などでも栽培することがあるようです。

 

子どもたちが自分たちの育てたジャガイモを食べることで、
食育にもつながるということで、実践する学校は増えているようです。

ところが、実施校が増えることで増加してきたのが、食中毒です。

 

これは学校で栽培したジャガイモに限らず、
家庭菜園で育てたジャガイモでも起こりますし、
購入したジャガイモでも食中毒は起こります。

 

ジャガイモの食中毒は、何が原因で起こるのでしょうか。
また、食中毒を防ぐために、できることはあるのでしょうか。


 

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ジャガイモ 芽 生やさない

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ジャガイモの芽、芸術品のようです

 

 

ジャガイモは、野菜の中でも貯蔵性が高いものの1つです。
収穫してから、数ヶ月くらいは保存がききますし、
うまく管理すれば1年ほどもつこともあるそうです。

 

きちんと貯蔵していると思っていても、いつの間にか芽が出ることもあります。

 

もちろん、芽が出てきたとしても、イモ自体がしっかりしていて変色がなく、
芽の部分もきちんと取り除くことができれば、食べることはできます。

 

それでも、やはりできるだけ芽が出ないようにしておきたいものです。
ジャガイモの芽を生やさないためには、どうすれば良いのでしょうか。


 

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