ハムとチーズのアコーディオンポテト
ハムとチーズのアコーディオンポテト、
ハムとチーズでボリュームアップ！
■ハムとチーズのアコーディオンポテト
アコーディオンポテトは、ハッセルバックポテトとも呼ばれるジャガイモ料理です。
ジャガイモに切れ目を入れてオーブンで焼く料理で、作り方はとても簡単です。
最もシンプルな作り方だと、オリーブオイルと塩コショウのみで作りますが、
バターやチーズなどをのせて焼いてもとてもおいしいです。
メインとなるのがジャガイモなので、どのような調味料や食材とも合いやすく、
アレンジが広がる料理でもあります。
今回は、切れ目にハムとチーズを挟んで焼いた、アコーディオンポテトです。
ジャガイモ自体の風味はもちろん、そこにハムとチーズが合わさることで、
ボリューム感と旨みがアップします。
●材料
ジャガイモ（小）……5個～10個
ハム……2枚～5枚
スライスチーズ……2枚～5枚
オリーブオイル……大さじ1～大さじ2
●作り方
1.ジャガイモの表面をよく洗い、芽などがあれば取り除いておきます。
ジャガイモに3ｍｍ～5ｍｍ幅ごとに切れ込みを入れます。
ハムとスライスチーズは、ジャガイモのサイズに合わせて、
切れ込みに挟みやすいサイズに切っておきます。
2.ジャガイモを耐熱容器に並べ、上からオリーブオイルをかけます。
ジャガイモ全体にオリーブオイルを絡め、切れ込みの間にもオイルを塗りこみます。
オリーブオイルが濡れたら、切れ目にハムとチーズを交互に挟みます。
3.オーブンを220度に予熱します。
予熱が完了したらオーブンの中にジャガイモが入った耐熱容器を入れ、
20分～30分焼きます。
ジャガイモに火が通ったら、出来上がりです。
●ポイント
ジャガイモの種類は何でも構いません。
今回はグラウンドペチカ（デストロイヤー）を使っています。
小粒なので20分ほどで火が通りました。
チーズとハムが入っているので、味付けは特に必要ありません。
仕上げにお好みでブラックペッパーやパセリなどをちらすと、
風味がプラスされるのでお勧めです。
ジャガイモのデンプン質によって、切れ目がくっつくことがあります。
特に男爵のようなホクホク系の品種はくっつきやすいので、
切れ目を入れた後に水でデンプン質を洗い流しておくと良いでしょう。
また、オリーブオイルを、切れ目の内側まで指を使って塗っておくと、
くっつくのを防ぐことができます。
■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方
タグ ：アコーディオンポテト チーズ ハム
