ごろごろジャガイモの韓国のりサラダ
ごろごろジャガイモの韓国のりサラダ、
韓国のりの塩気とマヨネーズのまろやかさが抜群の美味しさです。
■ごろごろジャガイモの韓国のりサラダ
一昔前までは、韓国のりが売っているところをあまり見かけませんでしたが、
近年はどこのスーパーでも見かけるようになりました。
厚めののりにゴマ油の香りと粗塩の塩気が効いて、
ごはんはもちろん、お茶請けにも良さそうです。
そんな韓国のりは、他の食材と合わせることで、
その食材の新たな一面を見せてくれることもあります。
今回は、ジャガイモと韓国のりのサラダです。
使っている材料はとてもシンプルで、具はジャガイモだけ、
味付けもとてもシンプルです。
けれど、それぞれがお互いのおいしいところを引き出しあい、
意外にも箸が止まらない一品となります。
●材料
ジャガイモ……3個～5個
韓国のり……4枚～7枚
マヨネーズ……大さじ2
醤油……小さじ1
●作り方
1.ジャガイモは皮を剥き、小さめの一口大の乱切りにします。
耐熱容器にジャガイモを入れ、ラップをして600ｗのレンジに4分～6分かけます。
ジャガイモに楊枝がすっと通るくらいまで火が通ったら、
取り出してラップをはずします。
韓国のりは、小さくちぎっておきます。
2.ボウルにマヨネーズと醤油を入れ、全体がなめらかになるまでよく混ぜます。
3.ボウルにジャガイモを加え、全体にソースが絡むように混ぜます。
そこにちぎった韓国のりも加え、できるだけ均等になるように混ぜたら、出来上がりです。
●ポイント
レシピで使っているジャガイモは、小さめのメークイン5個です。
大きいサイズの場合は、数を減らして調整してください。
ジャガイモの種類はお好みで構いませんが、
火を通したジャガイモの形が残った状態に仕上げるので、
火を通しても崩れにくいメークインなどがお勧めです。
韓国のりのメーカーや種類、量はお好みです。
辛いものが好きな方は一味などを混ぜると、ピリッとした辛みがクセになります。
■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方
