スライスジャガイモのピザ
スライスジャガイモのピザ、生地作りなしで作れます
■スライスジャガイモのピザ
のばした生地にソースを広げ、そこに好きな具材をトッピングし、
たっぷりのチーズをのせて焼いた料理といえば、ピザです。
近年は宅配ピザやイタリアンレストランだけでなく、
スーパーの総菜やパン屋さんなどもピザを出しています。
一般家庭でもホームベーカリーやオーブンを持っていることが珍しくなくなったため、
自宅でピザを手作りするという方も増えています。
とはいえ、やはり生地から作るとなると、かなり時間も手間もかかります。
そこでお勧めなのが、生地の部分をスライスしたジャガイモで作ったピザです。
チーズをつなぎに使い、スライスしたジャガイモを広げて焼くだけなので、
短時間でできます。
ピザ生地を使っていないので、おかずとして、ごはんやパンと一緒に食べられます。
●材料
ジャガイモ……1個～2個
タマネギ……1/8個～
ピーマン（パプリカ）……1/6個～
ソーセージ、ハム、ベーコン等……好きなだけ
トマト（加熱用）……1個～
チーズ……好きなだけ
ケチャップ……適量
ブラックペッパー、乾燥パセリ……適量
サラダ油……大さじ1/2
●作り方
1.ジャガイモは皮を剥き、芽などを取り除いておきます。
厚さ1ｍｍ～2ｍｍほどの薄さにスライスします。
タマネギ、ピーマンなどの具材は薄切りにします。
ソーセージなどの肉系は、食べやすいように小さめ、薄めに切ります。
2.フライパンにサラダ油を入れて広げます。
そこに少し重なるようにジャガイモを並べます。
その上に、うすくチーズを広げて中火にかけます。
チーズがとけて、ジャガイモの片面に焼き色がついたら、ひっくり返します。
3.焼き色がついた面にケチャップを塗り、その上に好みの具材をちらしていきます。
最後にチーズをのせ、フタをして蒸し焼きにします。
5分以上経ったらフタをはずし、余分に出ている水分を飛ばして出来上がりです。
●ポイント
ジャガイモをひっくり返す時、崩れることがありますが、
きにせず箸などを使って広げてください。
チーズの面が下になっているので、素早く形を整え直すことで、
修正が可能になります。
チーズはお好みのものを使って構いません。
生地用のチーズはとろけるスライスチーズやピザ用のシュレッドチーズを使うと、
焼き付けた時にジャガイモ同士がくっつきやすくなるのでお勧めです。
最後にのせるチーズは、お好みで種類を増やしたり、
モッツァレラやゴルゴンゾーラなど、厳選したものを使っても良いでしょう。
■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方
