じゃがいも 食中毒
大収穫！ でも食べる前にこの記事を読んでくださいね
ジャガイモは老若男女問わず好まれる野菜で、
世界中で食べられている野菜ですね。
栽培もそれほど難しくないということもあり、
近年では、保育園や幼稚園、小学校などでも栽培することがあるようです。
子どもたちが自分たちの育てたジャガイモを食べることで、
食育にもつながるということで、実践する学校は増えているようです。
ところが、実施校が増えることで増加してきたのが、食中毒です。
これは学校で栽培したジャガイモに限らず、
家庭菜園で育てたジャガイモでも起こりますし、
購入したジャガイモでも食中毒は起こります。
ジャガイモの食中毒は、何が原因で起こるのでしょうか。
また、食中毒を防ぐために、できることはあるのでしょうか。
じゃがいも 収穫 大きさ
アンデス赤の収穫
ジャガイモは家庭でも育てられる野菜の1つです。
畑での栽培はもちろん、大型プランターを使えば、容器栽培も可能です。
最近は袋入りの培養土をそのまま使って育てる、袋栽培も人気のようです。
ジャガイモを育てていて楽しみなのが、やはり収穫の時です。
どれくらいの大きさのイモが、何個ついているのか、収穫時はとてもドキドキします。
収穫したジャガイモが、思っていたサイズではない場合があります。
ジャガイモを収穫した時の大きさの標準は、あるのでしょうか。
じゃがいも 辛い
芽が出て緑化しているジャガイモは危険です
ジャガイモは、ほくほくしたものや煮炊きに強くやや粘りを感じるものなど、
品種によって様々な食感や風味があります。
ところが、中には食べた時に異変を感じるものもあります。
ジャガイモを食べた時、辛い味付けをしていないのに辛いと感じたり、
舌や喉に刺激を感じることがあります。
ジャガイモを食べた時に辛いと感じるのは、なぜなのでしょうか。
じゃがいも 芽かき しない
ジャガイモ栽培では、植え付けたタネイモから複数の芽が出てくるのが普通です
栽培の基本としては、芽かきと呼ばれる作業を行い、
芽の数を2本～3本に減らしますが、芽かきをしないという方もいるようです。
ジャガイモ栽培で芽かきをしないと、どうなるのでしょうか。
また、芽かきは絶対に必要なのでしょうか。
じゃがいも 収穫 穴
ジャガイモの収穫、左上に不審な穴が！
ジャガイモは、栽培中に目的であるイモの状態が見えないため、
収穫の時までドキドキワクワクして楽しめます。
いざ収穫をした時、たくさんの大きなイモが収穫できると嬉しくなりますが、
よくよく見ると、何か異常が出ている場合もあります。
ジャガイモを収穫した時に穴があいているのは、何が原因なのでしょうか。
