ジャガイモ 栽培

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じゃがいも 食中毒

読了までの目安時間:約 9分

 

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大収穫! でも食べる前にこの記事を読んでくださいね

 

 

ジャガイモは老若男女問わず好まれる野菜で、
世界中で食べられている野菜ですね。

 

栽培もそれほど難しくないということもあり、

近年では、保育園や幼稚園、小学校などでも栽培することがあるようです。

 

子どもたちが自分たちの育てたジャガイモを食べることで、
食育にもつながるということで、実践する学校は増えているようです。

ところが、実施校が増えることで増加してきたのが、食中毒です。

 

これは学校で栽培したジャガイモに限らず、
家庭菜園で育てたジャガイモでも起こりますし、
購入したジャガイモでも食中毒は起こります。

 

ジャガイモの食中毒は、何が原因で起こるのでしょうか。
また、食中毒を防ぐために、できることはあるのでしょうか。


 

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ジャガイモ

じゃがいも 収穫 大きさ

読了までの目安時間:約 6分

 

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アンデス赤の収穫

 

 

ジャガイモは家庭でも育てられる野菜の1つです。
畑での栽培はもちろん、大型プランターを使えば、容器栽培も可能です。

最近は袋入りの培養土をそのまま使って育てる、袋栽培も人気のようです。

 

ジャガイモを育てていて楽しみなのが、やはり収穫の時です。
どれくらいの大きさのイモが、何個ついているのか、収穫時はとてもドキドキします。

 

収穫したジャガイモが、思っていたサイズではない場合があります。
ジャガイモを収穫した時の大きさの標準は、あるのでしょうか。


 

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ジャガイモ栽培Q&A

じゃがいも 辛い

読了までの目安時間:約 6分

 

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芽が出て緑化しているジャガイモは危険です

 

 

ジャガイモは、ほくほくしたものや煮炊きに強くやや粘りを感じるものなど、
品種によって様々な食感や風味があります。

 

ところが、中には食べた時に異変を感じるものもあります。
ジャガイモを食べた時、辛い味付けをしていないのに辛いと感じたり、
舌や喉に刺激を感じることがあります。

 

ジャガイモを食べた時に辛いと感じるのは、なぜなのでしょうか。


 

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ジャガイモ

じゃがいも 芽かき しない

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ジャガイモ栽培では、植え付けたタネイモから複数の芽が出てくるのが普通です

 

 

栽培の基本としては、芽かきと呼ばれる作業を行い、
芽の数を2本~3本に減らしますが、芽かきをしないという方もいるようです。

 

ジャガイモ栽培で芽かきをしないと、どうなるのでしょうか。
また、芽かきは絶対に必要なのでしょうか。


 

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ジャガイモ栽培Q&A

じゃがいも 収穫 穴

読了までの目安時間:約 6分

 

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ジャガイモの収穫、左上に不審な穴が!

 

 

ジャガイモは、栽培中に目的であるイモの状態が見えないため、
収穫の時までドキドキワクワクして楽しめます。

 

いざ収穫をした時、たくさんの大きなイモが収穫できると嬉しくなりますが、
よくよく見ると、何か異常が出ている場合もあります。

 

ジャガイモを収穫した時に穴があいているのは、何が原因なのでしょうか。


 

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