薄切りジャガイモの重ね焼き
薄切りジャガイモの重ね焼き、ガッツリ味なのにペロリと食べられます！
■薄切りジャガイモの重ね焼き
ジャガイモはごろごろとした質感で、大きく切ったりそのままの状態で加熱すると、
ほくほくとした独特の食感や風味が楽しめます。
そんなジャガイモですが、そのままや大きくカットしたものだけでなく、
色々な形に変化させることによって、色々な食感が楽しめます。
今回は、ごくごく薄くスライスしたジャガイモを広げて、
ベーコンやチーズを重ねて焼いた重ね焼きをご紹介します。
スライサーで薄くしているので、火の通りも早く短時間で作れます。
ベーコンとチーズという黄金の組み合わせなので、
サイドメニューにもおつまみにも大活躍しそうです。
●材料
ジャガイモ……1個～2個
ベーコン（ハーフ）……3枚～5枚
刻みネギ……適量
ピザ用チーズ……適量
オリーブオイル……大さじ1/2
ブラックペッパー……お好みで
●作り方
1.ジャガイモは皮を剥き、芽を取り除いてスライサーなどで薄く切ります。
ベーコンは食べやすいサイズに切ります。
2.フライパンにオリーブオイルを入れ、まんべんなく広げます。
ジャガイモの端が少し重なるように並べます。
その上にベーコンを広げ置き、さらに刻みネギを好きなだけ散らします。
3.並べ終わったらフタをして、弱火でじっくり焼きます。
ジャガイモの端が茶色く色づいてきたら、フタをはずします。
ピザ用チーズを全体に散らし、溶けるまで焼きます。
チーズが溶けたら、ブラックペッパーを散らしてお皿に移して、出来上がりです。
●ポイント
今回はあまり重ならないように広げて焼きましたが、
小さめのフライパンで何層か重なるように焼くと、また違った食感が楽しめます。
刻みねぎとブラックペッパーの量はお好みです。
ベーコンとチーズをのせるため、塩はふっていません。
味が薄いと感じたら、お好みでケチャップなどをつけるとおいしいです。
■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方
