マッシュポテトグラタン
マッシュポテトグラタン、マッシュポテトのクリーミーさが引き立ちます
■マッシュポテトグラタン
肉料理などの付け合わせによく使われるマッシュポテトは、
柔らかくてお肉との相性も良くとてもおいしいです。
けれど、付け合わせとして使う量は、それほど多くありません。
そのため、せっかく作ったマッシュポテトが余ることが、意外と多いです。
余ったマッシュポテトを、次の食事の時にそのまま食べても良いのですが、
少し飽きることがあります。
そんな時は、ミートソースと合わせて、グラタン風にしてみませんか。
マッシュポテト自体もおいしいですが、
ミートソースというはっきりとした味のものと組み合わせることで風味が変わるので、
また新たな気持ちで食べられます。
またミートソースに入っている肉や野菜の食感によって、
マッシュポテトのクリーミーな食感が引き立ちます。
材料を重ねて、チーズをたっぷりのせて焼くだけなので、短時間で作れます。
●材料
マッシュポテト……適量
ミートソース……適量
ピザ用チーズ……適量
バター（無塩）……少量
●作り方
1.グラタンを入れる耐熱容器の内側に、バターを塗ります。
2.耐熱容器にマッシュポテトを入れ、表面が平らになるように広げます。
3.マッシュポテトの上からミートソースを広げ、
その上にピザ用チーズを散らします。
トースターかオーブンを使って、
チーズがとけて焼き目がつくまで焼いたら、出来上がりです。
●ポイント
レシピの画像では、大きい耐熱容器で一気に作っていますが、
小さいココットなどを使って、一人前ずつ作っても味は変わりません。
用途や残っているマッシュポテトの量に合わせて、器を変えてください。
ミートソースは、自作したものでも市販されているものでも、
どちらでも構いません。
具がごろっとしていて汁気が少ないタイプなら食べ応えがさらに増しますし、
汁気の多いミートソースならマッシュポテトがさらに柔らかく感じます。
■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方
