ジャガイモと納豆の味噌汁
ジャガイモと納豆の味噌汁、見た目は地味でもじゅうぶんな満足感とおいしさが！
■ジャガイモと納豆の味噌汁
味噌汁は、色々な具によって味が変わります。
1つの食材だけを具にすることもあれば、
色々な具を組み合わせて作ることもあり、種類は無限大です。
中でも少しクセのある味噌汁の具が、納豆です。
納豆単体ではクセが強く、独特の香りも強いので、
なかなか常食するのは難しいという方も多いです。
けれど、これを味噌汁に入れると、不思議なことにクセが少し弱まります。
今回は、そんな納豆の味噌汁に、ジャガイモを加えました。
ジャガイモを入れることで、食べ応えが上がるほか、納豆のクセの強さも弱まります。
ジャガイモはそれだけでも満腹感が強いですが、納豆も豆なので満腹感が強いです。
この2つを組み合わせた味噌汁なら、おかずが少量でも満足できそうです。
●材料
ジャガイモ……1個
納豆……1パック
だし汁……500ｃｃ
味噌……大さじ1～大さじ2
刻みネギ……お好みで
●作り方
1.ジャガイモは皮を剥き、芽を取り除いてから1ｃｍ角、
長さ3ｃｍくらいの拍子切りにします。
納豆はタレのみを加え、よく練っておきます。
2.だし汁と切ったジャガイモを鍋に入れ、中火にかけます。
だし汁が沸騰したらフタをして、沸騰状態が保てる程度の火加減にして煮ます。
3.ジャガイモが柔らかくなったら、納豆を加えて軽く混ぜます。
一度火を止め、味噌を溶き入れます。
再び火をつけ、沸騰直前で止めて器に移します。
仕上げに刻みネギを散らせば、出来上がりです。
●ポイント
納豆は醤油系のタレのものを使うのがお勧めです。
タレで味がつくので、味噌は少なめにします。
納豆はひきわり、小粒、大粒どれでも構いません。
好みのものを使って下さい。
■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方
