なめらかポテトのコロッケ風
なめらかポテトのコロッケ風、揚げないのでヘルシーです
■なめらかポテトのコロッケ風
コロッケはスーパーなどのお惣菜でも人気の強いおかずですが、
自分で作るとなると難しいと感じる方が多いようです。
タネを作って衣をつけて、さらに油で揚げる必要があるので、
工程も多く難易度が高く見えるのは仕方ありません。
けれど、お店にも行けないけれどコロッケが食べたくなることもあります。
今回は、本物のコロッケと比べるとちょっと違う、
けれどあるもので簡単に作れるコロッケ風のジャガイモ料理をご紹介します。
油で揚げる工程がないので、危なくありませんし、油の処理などの手間も省けます。
スプーンで好きなだけすくって、お好きなソースをかけて食べてください。
●材料
ジャガイモ……2個～4個
ツナ……1缶
パン粉……大さじ3～大さじ4
オリーブオイル……大さじ1
マヨネーズ……大さじ2～大さじ3
粉チーズ……大さじ1
塩コショウ……適量
●作り方
1.ジャガイモは皮を剥き、適当なサイズに切りそろえます。
ツナは油（水煮は水気）を切っておきます。
2.ジャガイモは耐熱容器に入れ、できるだけ重ならないように広げます。
ラップをかけて600ｗのレンジに5分～6分かけ、楊枝がすっと通るまで加熱します。
ジャガイモが柔らかくなったら、
ボウルにジャガイモを入れてマッシャーなどで潰します。
そこに塩コショウ・マヨネーズ・ツナ・粉チーズを加えてよく混ぜます。
3.タネをトースターで使える耐熱容器に入れ、表面が平らになるようにならします。
パン粉とオリーブオイルをよく混ぜ、タネの上に広げます。
トースターでパン粉がこんがりきつね色になるまで焼いたら、出来上がりです。
●ポイント
味付けはかなりシンプルなので、とんかつソースやウスターソース、
オーロラソースなどお好みのソースをかけて食べてください。
レシピでは大きい耐熱容器で一気に作っていますが、
小さい耐熱容器に一人分ずつ分けて入れて同じようにトースターで焼けば、
取り分けの必要がありません。
また、トースターで使えるミニカップを使って作れば、
お弁当に入れることもできます。
■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方
