ジャガイモ 栽培

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ジャガイモのシャキシャキサラダのレシピです。

食感の良いジャガイモの新しい魅力が楽しめる料理です。

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芽が出て緑化しているジャガイモは危険です

ジャガイモは、ほくほくしたものや煮炊きに強くやや粘りを感じるものなど、
品種によって様々な食感や風味があります。

ところが、中には食べた時に異変を感じるものもあります。
ジャガイモを食べた時、辛い味付けをしていないのに辛いと感じたり、
舌や喉に刺激を感じることがあります。

ジャガイモを食べた時に辛いと感じるのは、なぜなのでしょうか。