ジャガイモとコンビーフの炒め物
ジャガイモとコンビーフの炒め物、少ない材料でパパッと一品
■ジャガイモとコンビーフの炒め物
近年、缶詰商品が注目されています。
缶詰といえば、ツナやサバなどのイメージがありますが、
実は色々な種類の缶詰が販売されています。
おつまみ系の缶詰も多数販売されていて、
封をあけるだけでおつまみになるような商品もたくさんあります。
今回は、食べる機会が意外と少ないコンビーフを使ったレシピです。
常備されている率が高いジャガイモとマヨネーズ、
それとコンビーフが1缶あればすぐに作れるすぐれものです。
コンビーフの肉感と塩気が、淡泊なジャガイモによく合います。
おつまみとしてはもちろん、おかずとしてもおいしい一品です。
●材料
ジャガイモ……2個～3個
コンビーフ（缶詰）……1/3缶～1/2缶
マヨネーズ……大さじ2
ブラックペッパー……適量
サラダ油……大さじ1
●作り方
1.ジャガイモは皮を剥き、5ｍｍ幅くらいにスライスしたら、
端から薄切りにします。
コンビーフは必要な分だけ、フォークなどを使ってほぐしておきます。
2.フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけます。
フライパンが温まったら油を広げ、ジャガイモを加えて炒めます。
3.ジャガイモに8割くらい火が通ったら、
コンビーフを加えてほぐしながら炒めます。
コンビーフの脂が溶けて少しカリッとしたら、
マヨネーズとブラックペッパーを加えて炒め合わせます。
マヨネーズがとけて全体に絡んだら、お皿に盛り付けて出来上がりです。
●ポイント
ジャガイモはどのようなタイプでも使えますが、
ほくほく系の煮崩れしやすいタイプは、火を入れすぎると崩れやすくなるので、
炒め時間を短くしてください。
ブラックペッパーはお好みで量を加減してください。
ブラックペッパーの変わりに、七味や粉末トウガラシを少量加えると、
ピリ辛風味になります。
■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方
