ジャガイモ 収穫直前の追肥は？
ジャガイモを試し掘りしたが、ちょっと小さい……
Q：ジャガイモを1株だけ試しに収穫してみました。
すると、小さいイモがたくさん出てきました。
残りの株に追肥をして、1週間か2週間くらい置いておいたら、
イモは大きくなりますか？
A：収穫直前の追肥はやめておきましょう。
[ジャガイモ 収穫直前の追肥は？]
ジャガイモは、収穫の時まで土の中のイモの様子がわからないため、
収穫が近くなるとドキドキわくわくわくしますね。
土から出てきたジャガイモが、大きければとても嬉しいですし、
ある程度のサイズでも収穫を楽しめ、新ジャガイモのおいしさに感動します。
ただ、やはり大きければその分喜びも大きくなりやすいものです。
試し掘りした分のイモが小さい場合、
残りの株に追肥をすれば肥大が進みそうに感じますが、実際はそうでもありません。
・地上部が枯れた後
現状、地上部がすでに枯れはじめて倒伏も始まっているとのことなので、
おそらくこれ以上のイモの肥大は期待できません。
ジャガイモは地上部が枯れてから、地下のイモが大きくなることはほとんどありません。
試し掘りしたイモが、それなりのサイズになっているのであれば、
栽培は十分成功といえるのではないでしょうか。
イモのサイズは、品種によっても意外と違うものです。
タネイモ以上のサイズには、ならないと思っておくと良いでしょう。
まだ大きくなる余地があるのに、小さめに育ったのであれば、
イモが育ち切らなかった原因を探ってみましょう。
タネイモが極端に小さいと、できるイモも小さくなりやすいです。
また、元肥や栽培中の肥培管理、水管理も、イモのサイズに関係しますし、
日照条件でも育つサイズが変わります。
野菜栽培はどれも同じですが、これをしたから100％成功するということはありません。
大きなイモを育てるために、色々と試してみてください。
・貯蔵性が悪くなる
収穫直前の追肥は、イモの肥大を促せず意味がないだけでなく、
貯蔵性にも影響するので、注意が必要です。
栽培中に肥料を与えすぎると、病害虫の被害が増える傾向にあります。
収穫直前に追肥をするということは、水もある程度与えるということになります。
乾燥した状態では、肥料をうまく吸収することができないためです。
ということは、収穫直前に多量の水と肥料を吸うことになるため、
イモが水っぽくなります。
ジャガイモの風味が薄くなり、水っぽい食感になるだけならまだ良いですが、
ジャガイモの長所である貯蔵性も低下します。
収穫後に天日乾燥を行いますが、それでも中に溜まった水分は抜けにくく、
貯蔵中に傷んでしまう可能性が高くなります。
ジャガイモは1つが傷むと、その近くのジャガイモも傷みやすくなることが多いため、
結果として全体の貯蔵性が落ちます。
できるだけ長く、収穫したイモを無駄にせず消費するためにも、
収穫直前の追肥は避けた方が良いでしょう。
■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方
