ジャガイモ 栽培

ジャガイモ栽培.com

シェリー

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シェリー

 

 

シェリーは、楕円形をしていて赤皮が鮮やかなジャガイモです。

シンシアと同じようにフランスで生まれた品種です。
シェリーの特徴と育て方のコツをご紹介します。


 

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ジャガイモ 品種

シャドークイーン

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シャドークイーン C)開拓ショップえぞえぞ

 

 

シャドークイーンの果肉は鮮やかな紫色をしています。
アントシアニン色素を多く含有する紫ジャガイモです。
ファンが多いシャドークイーンの特徴と育て方のコツを記してみます。


 

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ジャガイモ 品種

インカのひとみ

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インカのひとみ

 

 

インカのめざめと同じような特徴を持ちますが、一番の違いは表面です。
赤色と黄色のまだら模様をしているかわいらしいジャガイモです。
インカのひとみの特徴と育て方のコツをご紹介します。


 

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アンデス赤

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アンデス赤

 

 

アンデス赤(アンデスレッド)は、

表面が赤色で果肉は黄色をしている鮮やかなジャガイモです。

 

ホクホクした食感と甘みに人気があります。
アンデス赤の特徴と育て方のコツをご案内します。


 

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とうや

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とうやの主な産地は北海道!

 

 

病害虫に強く、男爵薯と似た性質を持っています。

 

大玉に揃い、表面の凹凸が少なくきれいな形に揃います。
とうやの特徴と育て方のコツをご紹介します。


 

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はるか

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はるかのタネイモ C)なえ屋

 

 

生でも美味に食べられるジャガイモがあります。
それが「はるか」です。

 

サラダにするとシャキシャキ感がたまりません。
病害虫にも強いはるかの特徴と育て方のコツをご紹介します。


 

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シンシア

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シンシアのタネイモ

 

 

シンシアは、貯蔵性が高く表面がツルツルとしていて皮が剥きやすい!
フランス生まれのジャガイモ品種で風味が良く、甘みがある品種です。

 

シンシアの特徴と育て方のコツをご紹介します。


 

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デジマ

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デジマのタネイモ

 

 

デジマは、比較的古い品種で、ニシユタカの元となった品種です。
暖地向けで、春作、秋作と栽培でき、肉質の変化も楽しめます。

 

管理人は、初めて栽培したデジマで、ジャガイモ栽培が好きになりました。

青臭くなく、とても美味しいです!

 

 

[デジマ]

 

 

■デジマの特徴

 

・北海道生まれ長崎育ち
北海道農業試験場にて、大イモで多収、食味も良い「北海31号」と、
同じく大イモで春、秋栽培でも多収の「ウンゼン」を交配して採種したものを、
長崎県の総合農林センター愛野馬鈴薯センターで育成されました。

 

名前は長崎の「出島」から取られ、デジマという名前になりました。

 

その後、食味が良く、外観も良いことから暖地の主力品種として栽培され、
ニシユタカが出てくるまで暖地の新ジャガイモと言えばデジマでした。

 

ニシユタカの作付けが増えるにつれ、デジマの作付けは減少しましたが、
育成地の長崎県愛野市では愛の小町という銘柄で販売されており、
品種にはデジマが使われています。

 

 

標準プランターで、こんなに収穫できます

 

 

・目が浅く、表面がなめらか
デジマが主力品種となった理由の一つには外観が上げられます。
目が浅いので凹凸が少なく、表面がなめらかで美しいです。
ジャガイモの中でも外観が美しいとされています。

 

・春作と秋作で異なる肉質
春作、秋作で栽培することができますが、少し肉質が異なります。

 

春では粉質と粘質の中間~やや粘質で、秋作ではやや粉質になります。
肉質が異なるので、肉質に合わせた調理法で楽しむことができます。

 

・皮ごと調理できる
ジャガイモは皮ごと調理すると、口に残りやすい印象がありますが、
デジマは皮がやわらかく、口に残りにくいので皮ごと調理してもおいしく食べられます。

 

 

デジマのポテトサラダは、最高です。シンプルにタマネギだけ和えます

 

 

■デジマの栽培のポイント

 

・元肥は控えめに
生育が旺盛なので元肥を控えめにすると繁茂しにくいです。
特に、春作で肥料が多いと過繁茂になりやすいです。

 

・春作では肥大を良くする
イモの肥大を良くするために、マルチ栽培をします。
また、日長が短い時に萌芽させると、なお良いです。

 

・青枯病に注意する
各種病害虫に対して抵抗性を持っていますが、青枯病には弱いので、
秋作では特に注意します。

 

 

小イモは皮つきでシチューにしても滑らかな口当たりです

 

 

■デジマのオススメの食べ方

 

肉じゃがなどの煮物、シチューに向いています。
秋作ではやや粉質の肉質になるので、ポテトサラダなどに向いています。
また、皮がやわらかく、薄いので皮ごとフライにしてもおいしく食べられます。

 

■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方

 

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インカのめざめ

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インカのめざめのタネイモ、2017年は、こちらで勝負(笑

 

 

果肉が鮮やかな黄金色で小ぶりで美味なジャガイモ、インカのめざめ。
市場で見かけることが少ない希少品種です。

特徴と育て方のコツをご紹介します。


 

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キタアカリ

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キタアカリ

 

 

キタアカリ、栗ジャガイモと呼ばれる代表品種です。

男爵薯と同様にホクホク系のジャガイモです。
比較的新しい品種ですが、人気も昇りジャガイモの代名詞とも言える品種です。

特徴と育て方のポイントをご紹介します。


 

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