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潰しジャガイモのチーズ焼き

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潰しジャガイモのチーズ焼き

マヨとチーズの組み合わせは鉄板です

 

 

■潰しジャガイモのチーズ焼き

 

ジャガイモは素朴な味わいと食感なので、相性の良い調味料や食材が多数あります。
その中でも、マヨネーズやチーズとの組み合わせは、日本ではもはや鉄板となっています。

 

ほくほくのジャガイモを、塩コショウだけで味付けし、

そこにマヨネーズとチーズをかけて焼いただけという、

とてもシンプルな料理ですが、ジャガイモの風味や食感を思う存分楽しめます。

 

ご飯、パン、麺料理にも合わせることができますし、

肉や魚を使ったメイン料理の付け合わせとしても使えます。

 

●材料

ジャガイモ……3個~5個
スライスチーズ……2枚~4枚

 

マヨネーズ……適量
塩コショウ……適量

 

●作り方


1.ジャガイモは皮を剥き、一口大くらいの大きさの乱切りにします。

 

 


2.ジャガイモを耐熱容器に入れてラップをかけ、

600wで3分~5分加熱し、楊枝がすっと通るくらいになるまで火を通します。

 

ジャガイモに火が通ったら、すぐに潰し、塩コショウをかけて混ぜ合わせます。

 

 


3.オーブンで使える耐熱容器にジャガイモを入れて平らにならし、

上からマヨネーズで斜めの線をかくようにしてかけます。

 

マヨネーズの上から、適当にちぎったスライスチーズを散らし、

220度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。

 

チーズが溶けて表面に焼き色がついたら、出来上がりです。

 

●ポイント

ジャガイモの品種やサイズによって、加熱時間が異なります。
様子を見ながら、楊枝がすんなり入るくらいまで加熱してください。

 

ジャガイモは、完全にマッシュせず、ある程度サイズのばらつきが出るように潰します。
サイズにばらつきが出ることで、食感が単調になりません。

 

ジャガイモが熱いうちに塩コショウをして混ぜることで、

塩がとけてジャガイモに入り、きちんと下味がつきます。

 

スライスチーズの代わりに、ピザ用のとろけるチーズを使っても構いません。

オーブンで焼くのが難しい場合は、トースターで焼き色がつくまで焼いても構いません。

 

■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方

 

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