■薄切りジャガイモの重ね焼き

ジャガイモはごろごろとした質感で、大きく切ったりそのままの状態で加熱すると、
ほくほくとした独特の食感や風味が楽しめます。

そんなジャガイモですが、そのままや大きくカットしたものだけでなく、

色々な形に変化させることによって、色々な食感が楽しめます。

今回は、ごくごく薄くスライスしたジャガイモを広げて、

ベーコンやチーズを重ねて焼いた重ね焼きをご紹介します。

スライサーで薄くしているので、火の通りも早く短時間で作れます。

ベーコンとチーズという黄金の組み合わせなので、

サイドメニューにもおつまみにも大活躍しそうです。

●材料

ジャガイモ……1個～2個
ベーコン（ハーフ）……3枚～5枚
刻みネギ……適量
ピザ用チーズ……適量

オリーブオイル……大さじ1/2

ブラックペッパー……お好みで

●作り方

1.ジャガイモは皮を剥き、芽を取り除いてスライサーなどで薄く切ります。

ベーコンは食べやすいサイズに切ります。

2.フライパンにオリーブオイルを入れ、まんべんなく広げます。
ジャガイモの端が少し重なるように並べます。

その上にベーコンを広げ置き、さらに刻みネギを好きなだけ散らします。

3.並べ終わったらフタをして、弱火でじっくり焼きます。
ジャガイモの端が茶色く色づいてきたら、フタをはずします。

ピザ用チーズを全体に散らし、溶けるまで焼きます。

チーズが溶けたら、ブラックペッパーを散らしてお皿に移して、出来上がりです。

●ポイント

今回はあまり重ならないように広げて焼きましたが、

小さめのフライパンで何層か重なるように焼くと、また違った食感が楽しめます。

刻みねぎとブラックペッパーの量はお好みです。

ベーコンとチーズをのせるため、塩はふっていません。

味が薄いと感じたら、お好みでケチャップなどをつけるとおいしいです。

■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方

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