インカのめざめのタネイモ、2020年は、こちらで勝負（笑

果肉が鮮やかな黄金色で小ぶりで美味なジャガイモ、インカのめざめ。
市場で見かけることが少ない希少品種です。

特徴と育て方のコツをご紹介します。

[インカのめざめ]

・登録年 2002年
・登録番号 ばれいしょ農林44号
・作型 春作、秋作
・主な産地 全国
・特性 ほくほくの粉質
・栽培難易度 中級

■インカのめざめの特徴

・日本向けに改良された極早生品種
インカのめざめは日本向けに改良された品種です。
極早生品種なので、栽培期間が短いです。

交配は少し複雑で、南米アンデスの在来種とアメリカの品種を交配させてできた、
「W822229-5」という品種と、

国際ポテトセンターから導入された「P10173-5」を交配させて育成された品種です。
W822229-5は風味が良く、P10173-5は果肉が黄色いことが特徴です。

両者の特徴を受け継ぎ、黄金色をしていて、風味、食味が良いジャガイモになりました。

*国際ポテトセンター
International Potato Center、略してIPCと呼ばれる機関です。
ジャガイモの原産国であるペルーで設立されました。
ジャガイモやサツマイモなどの研究や普及を行っています。

インカのひとみという自然交雑種も人気があります。

・木村拓哉さんもお勧め
もとSMAPの木村拓哉さんが、「SMAP×SMAP」のビストロSMAPコーナーで、
美味しいのジャガイモとして、何度か紹介し注目を浴びました。

ポトフも鮮やかな黄色が活きます

・幻のジャガイモ
インカのめざめは生産量が少ないです。
大規模農家では、機械で収穫するのですが、インカのめざめは小ぶりのジャガイモです。

機械で収穫する際に取りこぼしが多いことや、収量が少なかったり、
長期間の保存に向いていないことなどから、作る農家が少なく、
生産量が少ないので幻のジャガイモと呼ばれています。

・カロテノイド系色素を多く含有
果肉はオレンジ色よりの黄色をしていて、この色はカロテノイド系の色素です。
キタアカリも同じように濃い黄色をしていますが、キタアカリより多く含有しています。

・濃厚で甘みがある
インカのめざめの一番の特徴は食味です。
舌触りがよく濃厚で、ホクホク感がありつつも粘り気があるので、サツマイモのような食感です。

糖度が普通のジャガイモより高く、普通のジャガイモの糖度が4～5度に対して、
インカのめざめは6～8度と高く、甘いです。

フライドポテトも抜群です

■インカのめざめの栽培のポイント

・肥料はしっかり効かせる
栽培期間が短いので、元肥がしっかりと効くようにします。
初期からの生育が比較的早く、肥大速度も早いので、追肥は生育に応じて行います。

・病害虫には気をつける
インカのめざめは、病害虫に弱い品種です。
特に、えき病に弱いので事前の対策が大事です。

■インカのめざめのオススメの食べ方

そのままの食感、食味を生かすならシンプルな調理法がオススメです。

火を通すと果肉の黄色がより鮮やかになります。
煮崩れしにくいので、煮込み料理にも向いています。

■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方

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こんにちは、Senaです。

試し掘りしてからのインカのめざめ、本収穫しました。
>>インカのめざめ 試し掘り

たくさんのインカのめざめが収穫できましたよ！

たくさん収穫できたインカのめざめ、
収穫の様子をご紹介します。

収穫は8月7日に行いました。
収穫前の様子はこんな感じでした。

インカのめざめ 8月7日

収穫前は、インカのめざめの葉の様子が分かりませんでした。
見えている葉は、横に植えてある北海こがねの葉です。

北海こがねがとても元気だったので、茎が良く伸び、
インカのめざめに被さるくらいになっていました。

収穫するには北海こがねの葉や茎が邪魔なので、
北海こがねの葉、茎をどかして、
インカのめざめの場所を見てみたら、
葉は全て枯れていました。

収穫前

ここまで枯れ込めば、確実に収穫できますね。
収穫が遅くても、あまり影響はないと思います。

収穫最中の写真は撮れなかったのですが、
枯れた茎の下に、大きめのインカのめざめがたくさんありました！

ただ、周りを掘ってもイモはなく、
イモがまとまってあったので、収穫がとても楽でした。

収穫後、重さは量っていないのですが、
10kg近くくらいのインカのめざめが収穫できました！
持ってきた箱がいっぱいになるくらい収穫できました。

インカのめざめ 収穫

大きさがバラバラになっていますが、
大きいものが本当に大きく、
インカのめざめにしては大きいものが多かったです。
コロコロとしたイモも、かわいらしいです。

インカのめざめは購入時の種イモが1kgだったはずなので、
1kgから約10kg近く収穫できたのは良いですね。

育てる前は、難しいかもしれないと思っていましたが、
植えてしまえばあとは待つだけだったので、簡単でした。

たくさんのイモが収穫できたので大満足です。
新ジャガイモとして食べてみましたが、美味しかったです。
貯蔵すれば、もっと美味しくなると思います。

自宅で消費するのには量が多すぎるので、
今年も知り合いやご近所さんにおすそわけします。

インカのめざめは珍しい品種なので、
結構喜んでくれる方が多いでしょう。

インカのめざめは初挑戦でしたが、
満足のいく結果になってよかったです。
来年は別の品種を育ててみようかな、と思います。

*栽培と記事は、senaさん担当です。senaさんは冷涼地で野菜栽培をしています。

■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方

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こんにちは、Senaです。

梅雨明け後、ジャガイモの様子を見に行きました。
梅雨中は中々行けなかったので久しぶりでした。

ジャガイモの様子を見たら、
葉が枯れていたので、試し掘りもしました。
観察、試し掘りをしたのは8月2日です。

葉は大分枯れ込んだように見えます。

インカのめざめ 8月2日

これ、インカのめざめの葉だと思うじゃないですか。
実は、見えている葉は全部北海こがねの葉でした。
インカのめざめの葉はすっかり枯れていました。

枯れた葉と茎

生育がとても良かった北海こがねに埋もれていました。
試し掘りをするため、葉を退けたらこんな状態でした。
インカのめざめのほうが葉が枯れるのが早かったみたいです。

このように退けたら、あとは掘るだけです！
2回目の土寄せはしていませんでしたが、
緑色になったジャガイモはほとんど無かったです。

2株～3株分だけ掘ってみました。
意外と大きいイモが出てきました。

試し掘りの成果

小さいイモもありますが、
ほとんどが大きいイモでした。

手に持ってみると、手のひらのサイズくらいです。
手袋は、Mサイズのものです。

イモの大きさ

形がとても良いですね。
表面も傷や病気の症状がなく、見栄えもいい感じです。

インカのめざめは、イモが小さいイメージがありました。
収穫してみるとそうでもなかったです。

インカのめざめの中で一番大きいものと、
標準サイズだと思われる北海こがねを比べてみました。

大きさ比べ

左がインカのめざめ、右が北海こがねです。
あまり見た目に差もなく、どちらか分かりにくいです。
よく観察すると、北海こがねのほうが縦長です。

2株～3株程度掘っただけですが、十分な成果です。
土を落として、自宅に持ち帰りました。

後日、一気に収穫しようと思います。

持ち帰った後、早速切ってみると、色が全然違いました。

断面

左がインカのめざめ、右が北海こがねです。
インカのめざめのほうが黄色いです。
北海こがねは白に近いですね。

この後、電子レンジで加熱して、塩コショウをかけて食べてみました。
インカのめざめ独特の風味が少し薄かったです。
貯蔵したほうが、特徴が出そうです。

初のインカのめざめ、いい感じに収穫できました。
思ったよりイモが大きくて嬉しかったです。

食味はこれからに期待です。
ジャガイモは貯蔵してからのほうが美味しいので、
しばらく貯蔵してからまた食べてみたいと思います。

*栽培と記事は、senaさん担当です。senaさんは冷涼地で野菜栽培をしています。

■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方

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こんにちは、Senaです。

インカのめざめ、順調に育ってくれています！
6月と現在の生育状況をお伝えします。

まずは6月12日。
草丈が伸び、葉もたくさん増えました。

インカのめざめ 6月12日

右側の列が北海こがねなのですが、
北海こがねより葉の色が鮮やかに見えます。
やや黄緑色です。
北海こがねのほうは濃い緑色をしています。

この日は雨あがりで向かったので、
土寄せなどはできず、観察のみでした。

遠目でも見えますが、
かわいらしい花も咲いてくれました。

インカのめざめ 花

開花直後ではなかったですが、
丸みのある、小さくて紫色が濃いかわいい花です。

ジャガイモは品種によっては花が咲かないものもあると記憶しています。
インカのめざめは花が咲く品種のようですね。

6月12日以降は雨が降ったりしてしまったため、
なかなか観察が出来なかったです。
次に観察できたのは7月1日でした。

7月1日になると、こんな状態になっていました！

インカのめざめ 7月1日

一応、左の列がインカのめざめなのですが、
横の列の北海こがねの生育が良すぎて、埋もれてしまっています。
また、通路も完全に通れなくなっていました。

分かりにくいですが、
北海こがねより葉が小さいのがインカのめざめです。

ここまで育つのは初めてです！
今年はどこでもジャガイモの生育が良く、
他の人のジャガイモを見ても、同じように覆い茂っていました。

通路がこのように通れなくなってしまったので、
土寄せをするのがかなり難しくなりました。

このように葉が茂っていれば、ジャガイモが緑になるのも多少は防げるのかな、
と思いながら、このままにしておくことにします。

無理に通路に入って、葉や茎を折ってしまうのもジャガイモに悪いですから。

それにしてもこんなに元気に育つのは、
長年育ててきて初めてです。

通路もいつも通りの幅だったのですが、
通路が見えないくらい育つのはびっくりしました。

地上部はこのように育っていますが、
地下部がどうなっているのか分からないので、
収穫まで楽しみにしたいと思います！

*栽培と記事は、senaさん担当です。

■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方

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こんにちは、Senaです。

植え付けから時間が経ってしまいましたが、
インカのめざめ、無事に発芽しました！

前の記事はこちらです。

>>インカのめざめも植え付けました

なかなか観察に行けず、
発芽直後の観察はできなかったので、
発芽してしばらく経ってからの観察になります。

植え付けをしたのが4月23日、
観察をしたのが5月23日と、
約一か月、空いてしまいました。

一か月でここまで大きくなりました。

インカのめざめ 5月23日

種イモを切らずに、そのまま植えたためか、
何本も芽が出ていて、少し茂っている印象です。

角度を変えて写真を撮ってみると、
奥の株までしっかり発芽しています。

インカのめざめ 発芽後

一部、小さい株はありますが、
全体を見た感じでは、あまり生育の差は見られませんでした。
奥のほうになるにつれ、発芽数は多いと思います。

インカのめざめを植えた列の右2列は北海こがねです。
北海こがねに比べると、大きいです。
発芽数にも影響しているのでしょう。

北海こがねは種イモを切って植えたので、
1株あたりの発芽数が少ないからだと思います。

インカのめざめはこのように芽がたくさん出ましたから、
芽かきはとても重要です。

>>ジャガイモ 芽かき方法

根元

インカのめざめは、もともと、小さいジャガイモができる品種なので、
芽かきをして少しでも大きいジャガイモを収穫しようという狙いです。

芽かきをしないと、大きさが揃わなかったり、
より小さいジャガイモが出来てしまいます。

芽かきは少し手間のかかる作業ですが、
その分、収穫が上がるので行ったほうが良いですね。

と、いうのも、去年、私は北海こがねで、
芽かきをする場合としない場合の比較をしてみたのです。

芽かきをするとジャガイモの大きさが大きく変わったことや、
揃いが全然違うと感じ、驚いたので、
今年からはちゃんと芽かきをすることにしました。

近いうちに、インカのめざめの芽かきをしようと思います。
芽かきのついでに、土寄せもします。
土寄せと芽かきはセットの作業と考えて良さそうです。

 >>ジャガイモ 土寄せ方法

植え付けから一か月は経っているので、
追肥もしないといけないかな、という感じです。
近いうちに追肥をして、芽かきをして、土寄せを行う予定です。
*栽培と記事は、senaさん担当です。

■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方

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こんにちは、Senaです。

インカのめざめがとても元気に生長しています！

前の記事は、こちらです。
>>インカのめざめ 発芽後のようす

小さい種イモでもこんなに元気な芽を出してくれるのですね。
前回は発芽してちょっと育ったあたりまででした。

6月に入って6月5日に芽かきを行いました。
芽かきをする前は、こんな感じになっていました。

インカのめざめ 芽かき前 6月5日

芽がたくさん出ているのでもっさりしています。
根元を見ると、一番手前の株は3つ、芽が出ていました。

根元

このままでも良いのですが、
芽かきをして1～2つの芽を生かします。

生育が良いものを選び、小さいものは抜きます。
芽かきをして、2つの芽を生かしました。

芽かき後の根元

根元はこのようになっています。
芽かきをするときは、根元と土の部分をよく押さえないと、
他の芽まで抜けてしまうので、注意しましょう。

また、芽かきをしながら手で土寄せをしても良いです。
私は、芽かきをしつつ、手で土寄せをしました。

芽かき後の株を引きで撮ると、
このようにすっきりとした見た目になります。

芽かき後の株

芽かきをしない場合は、もっともっさりとします。
最初の見た目からは、
目で見て分かるくらいまですっきりさせても大丈夫です。

芽かき、土寄せ後の全体を見てみても、
かなりすっきりとしました。

インカのめざめ 芽かき後

出てる芽が多い場合、このように芽かきをしますが、
少ない場合は芽かきをせず、土寄せのみで大丈夫です。

芽かきをする理由は、
収穫するイモの大きさを揃えるため、というのが大きいと思います。

インカのめざめは特に小さめの品種なので、
芽かきによって少しでも大きくなって欲しいと思い、芽かきをしました。

少し手間ですが、慣れてきたらすぐ終わるので、
行っても損をしない作業です。

慣れるまでは、足腰が辛かったり、痛くなることもあるので、
無理しない程度に休み休みでも行うと良いです。

また、土寄せは今回、手で寄せましたが、
クワなどを使って寄せれば手が汚れることなく、作業ができます。

写真のように、土が乾いているときは手でも土寄せしやすいですが、
雨が降った後の湿っている土だと土寄せしにくいので、
その時はクワを使ったほうが良いと思います。

と、インカのめざめの芽かき、土寄せの作業が終了しました。
しばらくは生育観察が多くなると思いますが、
またお付き合いください！

*栽培と記事は、senaさん担当です。

■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方

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こんにちは、Senaです。
北海こがねと同時にインカのめざめも植え付けをしました。
日付は4月23日です。

今まで、いろいろなジャガイモを育ててきましたが、
インカのめざめを育てるのは初めてなので、
今から楽しみです。

インカのめざめは、元々、小さい品種なので、種イモも小さいです。
そのため、切る必要はなさそうでした。

インカのめざめ 種イモ

これは1kg分だったと思います。
北海こがねに比べると、小さいですね。
その分、芽がたくさん出てるように感じます。

インカのめざめは切らないので、このまま植え付けます。
切って、じゃがいもシリカを付ける必要もないので、手間が少ないです。

植え方は、北海こがねと同様に、自分の長靴のサイズを基準にしています。
片足分と少し広めに置いていけば、丁度良い株間になります。

計測しながらやるより、こちらのほうが簡単です。

その代わり、体勢が少しつらいので、
腰や足に負担がかなりかかるので、気をつけてくださいね。

数は丁度一通り分でした。

インカのめざめ 植え付け

こんな感じですね。
あとは土を被せるだけです。

土を被せると、どこに植えたか分かりにくいです。

インカのめざめ 植え付け後

植えた場所が分かりやすいように、支柱を立てておくと良いです。
私もどこに植えたのか分からなくなったので、
この後、短い支柱を目印に刺しておきました。

このままでは土が乾燥しているので、
簡単に水やりもしておきました。

次の日が丁度雨予報だったので、助かりました。
乾燥が続いてしまうと、作物は芽が出にくいですからね。

これから芽が出て、しばらく経ってからは芽かきが必要になります。
インカのめざめは、サイズが小さい品種なので、
芽かきをしないと、更に小さいサイズのイモが出来てしまうと思います。
少しでも大き目のイモを収穫したいので、必ず芽かきをします！

北海こがねとインカのめざめ、どのように育つのか、とても楽しみです。
*栽培と記事は、senaさん担当です。

■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方

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