ジャガイモ栽培 後作

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ジャガイモ栽培 後作

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ジャガイモを収穫した後、次に何を育てたら良いのか悩むことがあります。
いわゆる後作あとさく)ですね。
プランター栽培でも、同じ土を使うときは気をつけてください。

 

ジャガイモの収穫は、地域にもよりますが、だいたい6月~7月頃です。
この時期、トマトやナス、ピーマンなど夏野菜の植え付けが終わっています。

 

この時期から育てられる野菜には、どのようなものがあるのでしょうか。
また、ジャガイモの後に植えない方が良い野菜はあるのでしょうか。

 

*後作は、作物収穫後、次に田や畑に栽培する農作物のことです。
類語は裏作です。反対語は、前作と呼びます。
連作は、同じ田畑に同じ野菜や科の野菜を栽培することで障害が起きやすいです。

 

 

[ジャガイモ栽培 後作]

 

 

■後作しない方が良い野菜

 

ジャガイモの後に栽培しない方が良い野菜を覚えておきましょう。
基本的には、後作しない方が良い野菜以外は、
適期に当たるものであれば、どのような野菜でも育てられます。

 

 

トマト

・ナス科の野菜
ジャガイモはナス科です。
ナス科の野菜は、どれも連作障害が出やすいため、
続けて栽培するのは避けた方が良いでしょう。

 

ナス科の代表野菜としては、ナス、トマト、ピーマン、トウガラシなどがあります。
野菜によって、次に同じ場所でナス科の野菜を育てるために空ける年数が異なります。
ジャガイモの場合は1年~2年とされています。

 

他のナス科の野菜に至っては、3年以上間を空けた方が良いものが多いので、
栽培は、連作に気遣い計画的に行うようにします。

 

 

・根野菜
野菜を栽培する時、後作に何を育てたら良いのかという基準に、
違うタイプの野菜を植えるというものがあります。

 

例えば、ジャガイモは土中で育つ野菜なので、根野菜タイプです。
野菜には他にも、キャベツやハクサイの葉野菜、
トマトやナス、キュウリなどの実野菜があります。

 

これを根→葉→実という順番に栽培すると、
生育が悪くなるのを防げ、生長が良くなるというわけです。

 

そのため、根野菜であるジャガイモの後作に、
同じ根野菜であるニンジンやダイコンは避けた方が安心ということになります。

 

 

特にショウガは良くないとされています。
ダイコンは夏に種を播くことが少ないので、最初から除外されます。

 

ただ、ニンジンは7月まで種まきが可能なので、育てたくなるところですが、
ジャガイモの後に育てるのは避けた方が良さそうです。

 

 

■後作した方が良い野菜

 

後作しない方が良い野菜以外であれば、どのような野菜でも育てられますが、
その中でもお勧めの野菜があります。

 

お勧め野菜をジャガイモの後作として育てると、土壌のバランスが良くなったり、
次にジャガイモを栽培した時の病気予防になることもあります。

 

 

・ネギ
ジャガイモの後作にネギを育てることで、次にジャガイモを育てた時、
そうか病などの病気を軽減することができるそうです。

 

特に深い位置に植え付けて、土で埋めて育てる長ネギは、
菌が嫌うネギの成分を深くまで浸透させることができるので試してみてください。

 

ジャガイモを収穫した後に苗を植え付けることができるので、
無駄な時間がないのも嬉しいところです。

 

この時期から長ネギを育てていれば、ちょうど冬に収穫時期を迎えるので、
鍋物、薬味などに重宝します。

 

 

・エダマメ
マメ類はジャガイモと一緒に育てるのにも、後作にもお勧めです。
ただし、ジャガイモを収穫した後に育て始めると、育てられる種類が限られます。

 

そんな中で、エダマメであれば7月に種を播いて、
秋に収穫することができるので、栽培時期としてもピッタリです。

 

一般的には夏が旬のエダマメですが、秋のエダマメもとてもおいしいです。

 

 

・トウモロコシ
トウモロコシは生長が早く、肥料の吸収力も強いので、
ジャガイモ栽培によって残った余分な肥料成分を吸ってくれます。

 

夏野菜の代表であるトウモロコシを、7月育てるのは無理があるのでは?
と思われるかもしれませんが、そんなことはありません。

 

確かに夏収穫には間に合いませんが、
秋トウモロコシとして7月から種播きして育てることが可能です。

 

最近は、夏野菜のイメージが強いトマトやナス、キュウリの栽培時期をずらし、
秋野菜として楽しむ方法が好まれています。

 

トウモロコシも、秋野菜として育てることで、
甘いフレッシュなトウモロコシを秋に楽しめます。

 

秋トウモロコシとして育てる場合は、栽培期間の短い品種を選ぶのが良いです。

 

 

コマツナ

・葉物野菜
ジャガイモの後作にしない方が良い野菜のところでも書きましたが、
根野菜であるジャガイモの後は、根野菜以外の方が良いのです。

 

特に葉物野菜の場合、土中に残った窒素を吸ってくれるのです。
ジャガイモの収穫後から育てられる葉野菜には、
キャベツ、コマツナ、フダンソウ、スティックブロッコリーなどがあります。

 

葉物野菜には、種まきから1ヶ月~2ヶ月で収穫できるものが多いのも魅力です。
ジャガイモは収穫時期が6月~7月と、夏野菜を育てるには少し遅めです。

 

そこからまた収穫までに3ヶ月以上かかるとなると、
今度は晩夏に植え付けを行う野菜が育てられないということになります。

 

秋冬野菜の定植はしたけれど、ジャガイモを収穫した後も、
何かすぐに育てたいという方には、葉物野菜がお勧めです!

 

■参考
・ジャガイモ 地植えの栽培
・ジャガイモ プランターの栽培
・ジャガイモ 芽かき方法
・ジャガイモ 土寄せ方法
・ジャガイモ タネイモ販売
・ジャガイモ タネイモの選び方


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